서원구청 정문에서 좌측 느티나무 밑에 있는 귀 업소는 일체 화학조미료를 거부하고 천연재료를 만들어 쓰는 것을 기본원칙으로 하고 있으며, 건강에 이로운 여러 가지 약재와 자연산 재료로 부모님들이 하시던대로 재래식 요리방법을 구현하여 운영하고 있습니다.
예로부터 꿩은 저지방 고단백질로 타육류와는 달리 섬유소가 가늘고 연하며, 근육질에는 지방이 전혀 섞여 있지 않아 세포를 윤택하게 하고 피부 노화를 방지하는데 효과가 크다. 주로 중(中)을 보하고, 기력을 더하게 하며 설사 및 치질 종기에도 그 효능이 탁월하다고 합니다.
꿩고기에 함유된 오메가3은 콜레스테롤을 억제시키는 작용을 하며, 회분에는 뼈와 치아형성에 필요한 칼슘, 인, 철이 골고루 포함되어 있어 노약자는 물론 여성들 미용에도 좋고 성장기의 청소년 어린이에게도 훌륭한 식품이다.행동에 성급함을 치유하고 간의 기력을 더하여 눈을 밝게 하기 때문에 수험생이나 직장인들에게는 꼭 필요한 스태미너식이다. 저의 업소는 자연산 송이꿩전골과 꿩만두전골, 꿩칼국수, 직접빚은 꿩손만두 를 주메뉴로하고 부메뉴로 꿩백숙, 꿩육회를 비롯한 여름에는 진짜 함흥냉면을 만들어 영업하고 있습니다.
청주시내 중심에 자리잡은 저희 업소는 늘 고객 여러분들의 건강을 먼저 생각하여 재료와 음식 하나 하나에 맛과 정성을 다하고 있으며, 친절한 서비스를 제공해 드리고 있습니다. 직장회식, 가족모임, 계모임 ,연인 등 각종 모임에 주차공간은 물론 주변환경은 시내 속의 시골분위기로 안성맛춤이여서 손님들의 발길이 끊이지 않고 있습니다.
항상 정성을 다하여 맛있는 음식과 최선을 다하는 서비스로 젊은 세대부터 어르신들까지 드실 수 있는 음식을 준비해 드릴 것을 약속 드리며, 저희 꿩 요리전문점 청주신흥각만의 차별화된 맛으로 고객 여러분들을 모시겠습니다.