싱싱하게 살아있는 국내산 꼼장어를 사용하며, 60여년을 지켜온 성일집만의 손맛이 깃든 재료(한약재23가지, 화학조미료 無)로 만든 양념과 양파, 파, 고추와같은 각종 신선한 채소와 함께 바로 드실수 있게끔 조리해드립니다.
이렇게 조리된 꼼장어는 신선하고 향긋한 깻잎에 마늘과 콩나물을 넣고 싸서 드시면 맛이 절묘하게 조화를 이루고 그 맛이 일품입니다.
다 드시고 남은 양념에 밥을 볶아 드시면 이 또한 일미라 하지 않을 수 없습니다.
성일집은 65년 전통으로 옛시청뒤 꼼장어골목을 형성시칸 가장 오래된 원조집이기도 합니다. 생생정보통, vj특공대, 한국인의밥상, 스펀지등 다수의 tv에 소개되었습니다.