국내산 재료만을 사용하는 흑염소 요리 전문점입니다. 메뉴로 수육(목살, 배받이, 족발일부), 전골(갈비살, 앞다리, 족발일부), 무침(갈비살, 앞다리, 족발일부), 탕(뒷다리살), 특탕(모듬부위)이 있지요. 탕을 제외한 나머지 메뉴는 2인 이상 주문이 가능하다고 하네요. 김치와 깍두기를 모두 매장에서 직접 만들며 후식용 수정과와 식혜도 모두 직접 만드신다고 합니다.
- 흑염소의 효능-
옛조상들로부터 현대에 이르기까지 신비의 약용 동물로 알려져 있으며 초식과 열매를 고루 먹는 아주 신비한 동물이기도 합니다.
그리하여 오랜 옛적부터 현대에 이르기까지 노약자나 임산부, 발육기의 어린이 및 허약 체질의 영양보금에 많이 애용되어 왔습니다. 현대과학 문영이 고도로 발달된 요늘에도 흑염소의 인기는 날로 상승하고 있습니다.
흑염소의 중요성분을 알아보면 인체에 필요한 칼슘이 소, 돼지, 닭에 비교하여 약 10배이상이나 되며 특히 토코페롤(비타민E)이 45mg(100g기준)나 함유되어 이쓴 약용동물입니다.