원주에서 맛보는 국내 유일한 프리미엄 돈카츠 덮밥
[ 예미의 식재료 ]
#돼지고기
국산 돼지중 0.3%만 생산되는 금돼지(YBD 듀록혈통의 버크셔 교배종)만을 사용하며 전자기장 파동으로 겉면은 물론 내부까지 깊숙이 침투해 물분자를 진동시켜 촘촘한 수소결합을 유도하여 내외부 동시 숙성된 숙성육을 사용합니다.
※금돼지란, (SUPER GOLDEN PORK)
무항생제 인증을 받은 돼지로써 마블링이 가장 풍부한 순종듀록과 다즙성과 연도가 뛰어난 버크셔 품종을 교배하여 만든 최상급 프리미엄 돈육으로 '육질혁명'이라 불립니다.
(생산자 다비육종. 얼룩도야지)
(전 세계에서 한국, 일본, 독일, 덴마크만 종돈에 성공한 최상위 프리미엄 돈육)
#쌀
주문즉시 당일도정한 쌀로 삼광 최고등급 특등급 단일 품종으로만 사용하여 윤기가 흐르고 알알이 탄탄하여 식미가 좋고 완전미율이 매우높아 품질이 우수한것이 특징인 쌀을 사용합니다.
두툼한 돈카츠를 맛있게 튀겨 직접 5시간 우려 만든 소스를 뿌린 덮밥이 주 메뉴입니다.
기존의 계란을 덮어주는 덮밥이아닌 돈카츠와 소스만으로 깔끔하게 당기는 맛의 덮밥입니다.
포장고객님은 웨이팅과 별도로 카운터에 말씀해 주시면 되시며 전화로도 주문 가능하오니 참고하여 더욱 빠르게
이용 부탁드립니다^^
정해진 운영시간과 별도로 점심, 저녁 각 재료 소진시 마감되오니 참고 부탁드립니다.
예미는 고객님들께 만족하실수 있는 음식을 제공하기 위해 더욱 노력 하겠습니다. 감사합니다 ^ㅡ^
-예미 주인장 올림